🌟 क्यों है अंकुरित सलाद सेहत का खजाना?
- प्रोटीन बूस्टर: 1 कटोरी = 15gm प्रोटीन
- वेट लॉस फ्रेंडली: फाइबर से भरपूर, कैलोरी कम
- डायजेशन सुपरफूड: पाचन तंत्र को करे दुरुस्त
- इम्यूनिटी बढ़ाए: विटामिन C और आयरन से भरपूर
🛒 सामग्री (2 लोगों के लिए):
बेस:
- अंकुरित मूंग दाल – 1 कप
- अंकुरित काला चना – 1/2 कप
- भीगी मूंगफली – 1/4 कप
क्रंच एड-ऑन्स:
- खीरा – 1 छोटा (क्यूब्स में कटा)
- चुकंदर – 1 छोटा (कद्दूकस किया)
- पनीर – 50gm (क्यूब्स में)
- अनार के दाने – 1/4 कप
मसाले:
- काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
गार्निशिंग:
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- पुदीना पत्ती – 10-12
👩🍳 बनाने की विधि (5 मिनट में तैयार):
1️⃣ अंकुरण विधि:
- रातभर मूंग+चना भिगोएं
- सुबह पानी निकालकर मोटे कपड़े में 6-8 घंटे लपेटें
2️⃣ मिक्सिंग:
- बड़े बाउल में सभी अंकुरित दालें डालें
- कटी हुई सब्जियां और पनीर मिलाएं
3️⃣ मसाला मैजिक:
- काला नमक + जीरा पाउडर + चाट मसाला छिड़कें
- हल्के हाथ से मिक्स करें
4️⃣ फाइनल टच:
- अनार के दाने और हरा धनिया डालें
- ताजा पुदीना से गार्निश करें
💡 एक्सपर्ट टिप्स:
✔ बेस्ट टाइम: सुबह खाली पेट या लंच से 30 मिनट पहले
✔ एक्स्टा प्रोटीन: अंकुरित सोयाबीन मिलाएं
✔ वेगन वर्जन: पनीर की जगह टोफू यूज करें
✔ ज्यादा क्रंच: भुने चने या मखाने मिलाएं
🍽️ सर्विंग सजेशन:
- वेट लॉस डाइट: नींबू का रस डालकर खाएं
- मसल बिल्डिंग: दही के साथ परोसें
- टेस्ट बूस्टर: इमली की चटनी डालें
🌿 हेल्थ बेनिफिट्स (1 कटोरी में):
- दिमाग तेज: विटामिन B6 से भरपूर
- खून बढ़ाए: आयरन + विटामिन C कॉम्बो
- ग्लोइंग स्किन: जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स
“यह सलाद नहीं, सेहत का पावरहाउस है! रोज खाएं और एनर्जी से भर जाएं” 😇
