झटपट बनने वाला मसालेदार पोहा बच्चों से बड़ों तक सबका फेवरिट हेल्दी पोहा – जानिए बनाने का सही तरीका! 15 मिनट में तैयार स्वादिष्ट नाश्ता

By HimanshuSingh

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“सुबह के नाश्ते में जल्दबाजी है? ट्राई करें यह आसान और स्वादिष्ट पोहा रेसिपी – 15 मिनट में तैयार!”

क्या आप ऐसा पोहा बनाना चाहते हैं जो:
✅ बिल्कुल सॉफ्ट और नरम हो, गले में अटके नहीं!
✅ मसालेदार और टेस्टी हो, जैसे स्ट्रीट फूड वाला स्वाद!
✅ हेल्दी और पौष्टिक हो – परफेक्ट मॉर्निंग स्नैक!
✅ कम सामग्री में झटपट तैयार हो जाए?

“15 मिनट में तैयार! मसालेदार पोहा – बरसात और सर्दियों का परफेक्ट हेल्दी नाश्ता” 🌧️☀️

क्या आप जानते हैं? पोहा न सिर्फ भारत का सबसे पॉपुलर क्विक ब्रेकफास्ट है, बल्कि यह सेहत के लिए भी गोल्डन स्नैक माना जाता है! चाहे बारिश की ठंडी सुबह हो या सर्दियों की धूप, गर्मागर्म पोहा खाने का मजा ही कुछ और है। आइए जानते हैं इसे बिल्कुल परफेक्ट और रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट बनाने का आसान तरीका!


क्यों पोहा है स्पेशल?

15 मिनट में तैयार – सुबह की भागदौड़ के लिए आइडियल
हेल्दी और हल्का – आयरन और कार्ब्स से भरपूर
जीरो मेसी कुकिंग – बर्तन भी आसानी से साफ हो जाते हैं
वैरायटी ऑप्शन – मूंगफली, सेव या नारियल से बनाएं स्पेशल


“क्रंची मूंगफली वाला पोहा – 20 मिनट में तैयार होने वाला राजस्थानी स्टाइल स्वादिष्ट नाश्ता!” 🌶️🥜

🛒 आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए):

  • पोहा – 2 कप (मोटा/पतला)
  • हरी मटर – 1 कप (ताज़ा या फ्रोजन)
  • प्याज – 2 मध्यम आकार (बारीक कटी हुई)
  • आलू – 2 छोटे (छोटे क्यूब्स में कटे)
  • मूंगफली – 1/4 कप
  • हरी मिर्च – 3-4 (बारीक कटी)
  • करी पत्ता – 10-12 पत्ते
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • नींबू – 1 (सर्विंग के लिए)
  • ताजा धनिया – गार्निशिंग के लिए

👩🍳 पोहा बनाने की स्टेप बाय स्टेप विधि:

1️⃣ पोहा तैयार करें:

  • पोहे को हल्के पानी से धोएं और 5 मिनट के लिए छानने के लिए रख दें
  • टिप: पोहा ज्यादा न धोएं, नहीं तो गल जाएगा!

2️⃣ मूंगफली भूनें:

  • कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें
  • मूंगफली को कुरकुरा होने तक भूनकर अलग निकाल लें

3️⃣ तड़का तैयार करें:

  • बचे हुए तेल में जीरा डालकर चटकाएं
  • करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें

4️⃣ सब्जियां पकाएं:

  • आलू और हरी मटर डालकर ढक्कन लगा दें
  • 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाए

5️⃣ पोहा मिलाएं:

  • हल्दी और नमक डालें
  • छाना हुआ पोहा डालकर हल्के हाथ से मिलाएं
  • ढककर 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं

6️⃣ गार्निश कर सर्व करें:

  • भुनी हुई मूंगफली मिलाएं
  • नींबू का रस निचोड़ें
  • ताजा धनिया पत्ती से सजाएं

💡 विशेष टिप्स:

  • स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से सेव नमकीन छिड़कें
  • बच्चों के लिए कम मिर्च डालें
  • ज्यादा क्रंचीनेस के लिए भुने हुए चना दाल मिलाएं
  • महाराष्ट्रियन स्टाइल के लिए ऊपर से नारियल छिड़कें

“यह पोहा बनाने में इतना आसान है कि आप इसे रोज बनाना चाहेंगे! कमेंट में बताएं आपको कैसा लगा।” 😍👇

सर्विंग सजेशन:

  • बरसात के दिनों में गर्मागर्म पोहा + मसाला चाय के साथ
  • सर्दियों में ऊपर से थोड़ा गुड़ पाउडर छिड़कें
  • पार्टी स्नैक्स के रूप में पापड़ के साथ परोसें

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